תפריטי אירועים בג'ויה

אין כמו לחגוג את האירוע שלכם בסגנון איטלקי, ומה יותר איטלקי מג'ויה?

1# תפריט אירועים לדוגמא

קוקטייל פתיחה לבחירה​

אפרול שפריץ/ סנגרייה חמה/ סנגרייה קרה/ מוחיטו

שתייה

לימונדה, תפוזים, סודה מוגשים למרכז שולחן
יין הבית אדום, יין הבית לבן, בירה מהחבית במזיגה חופשית
קולה, זירו, ספרייט בהזמנה אישית

פתיח: מוגש למרכז השולחן

פוקצ'ות חמות מהטבון
פוקצ'ה של ג'ויה אפויה בטאבון עצים, מוגשת עם סלסת עגבניות, שמן זית, בלסמי וקונפי שום

ראשונות: 5 מנות לבחירה המוגשות למרכז השולחן

כרובית קיסר צלפים, שקדים, ארוגולה, לימון, רוטב קיסר ופרמז'אנו.
ארנצ'יני כדורי אורז מטוגנים, מוצרלה ופרמז'ן ברוטב עגבניות
קלמרי פריטו איולי יוגורט, איולי צ'יפוטלה, עירית ולימון
פולנטה פורטובלו, ערמונים, אספרגוס, פרמז'ן ושמן כמהין
סלט קיסר חסה, ארוגולה, קרוטונים, רוטב קיסר ופרמז'אנו.
סלט פנצנלה מלפפון, עגבנייה, עגבניות שרי, בצל, צנונית, זיתים, קרוטונים, בצל ירוק, בויניגרט חומץ בן יין אדום וגבינת פטה.
סלט עגבניות ומוצרלה עגבניות צבעוניות, בצל סגול, בצל ירוק, זיתי קלמטה, צנונית, בזיליקום, פלפל חריף, שמן זית ובלסמי מצומצם.
ארטישוק מטוגן רוטב פלפלים פיקנטי, רוטב יוגורט ונענע, פטרוזיליה ולימון
קרפצ'יו סינטה שמן זית, בלסמי מצומצם, קרם שום,,ארוגולה, צנונית ופרמג'אנו
סביצ'ה בורי טפנד זיתים, רסק עגבניות, אבוקדו, בצל סגול, כוסברה ושמן זית

עיקריות: 4/6 מנות

*בהתאם לצורת ההגשה וכמות האורחים

פיצה מרגריטה עגבניות, מוצרלה, שמן זית, בזיליקום, ופרמג'אנו
ריגטוני קרם עגבניות עגבניות מיובשות, בזיליקום וריקוטה
טליאטלה ראגו ראגו בקר, יין אדום, פטרוזיליה ובזיליקום
פפרדלה שמנת פורטבלו, שום, יין לבן, כמהין ותרד
ספגטי אלי אוליו ארטישוק, שמן זית, שום, צ'ילי, אורגנו, עגבניות שרי וגבינת פטה
פיצה ג'ויה עגבניות, מוצרלה, שמן זית, עלי ארוגולה ופרמג'אנו
פיצה טרטופו מסקרפונה כמהין, מוצרלה, פטריות, פטרוזיליה ופרמז'אנו
לינגוויני סיציליאני שמן זית, שום צ'ילי, עגבניות שרי, אורגנו, בזיליקום, ריקוטה וגרידת לימון.
לינגוויני סלמון שום, פטריות, ע. שרי, יין לבן, שמנת, ברוקולי אפונה ופטרוזיליה (ניתן להחליף בפסטה מחיטה מלאה/ פסטה ללא גלוטן/ טבעוני)
פרגית צלויה ברוטב בלסמי וציר עוף, בזיליקום, גרידת לימון, ברוקולי, שעועית ירוקה וקייל מוגש על תפו"א מדורה.
לזניה ראגו שכבות דפי פסטה, ראגו בקר, שום, מוצרלה ופרמז'אנו בקרם עגבניות.
ניוקי פורצ'יני וערמונים שום, שמנת, פטריות, פרמג'אנו, ופטרוזיליה
פילה בורי רוטב עגבניות פיקנטי, פסטה טליאטלה, ארטישוק, עגבניות, תרד ופטרוזיליה
רביולי בטטה שמנת, עגבניות, אורגנו ועירית

מנות בתוספת מחיר לבחירה

* במקום המנות הרגילות

פיצה אה לה רומנה עגבניות, מוצרלה, פרמז'אנו, ארטישוק, ע.שרי, ארוגולה ובלסמי מצומצם
רביולי תרד וריקוטה חמאת עגבניות, יין לבן, צ'ילי, שום, גבינת פטה ואורגנו
פילה סלמון אורז אסור (שחור), פטריות, בצל, תרד, שעועית ירוקה וקרמל שום
טורטליני ערמונים פסטה במילוי ערמונים, בחמאת מרווה, טלה ופרמז'אנו
אנטריקוט 300 גרם פירה, תרד, שעועית ירוקה ורוטב ציר בקר מצומצם

קינוחים: 4 לבחירה המוגשים למרכז שולחן

עוגת גבינה איטלקית אפויה שטרוייזל, קרם גבינה, רוטב קרמל מלוח, וגלידת וניל.
טירמיסו קרם מסקרפונה, ביסקוטי ספוג באספרסו, אמרטו ואבקת קקאו
וולקנו שוקולד חם גנאש שוקולד חלב, שטרויזל וכדור גלידה וניל
קרם ברולה קרם וניל ודובדבני אמרנה
סורבה סורבה פירות, שבבי מרנג, רוטב פירות יער ונענע

2# תפריט אירועים לדוגמא

שתייה

לימונדה, תפוזים, סודה מוגשים למרכז שולחן
קולה, זירו, ספרייט בהזמנה אישית
תה, תה נענע, קפה שחור מוגשים בסיום לצד הקינוח

פתיח: מוגש למרכז השולחן

פוקצ'ות חמות מהטבון
פוקצ'ה של ג'ויה אפויה בטאבון עצים, מוגשת עם סלסת עגבניות, שמן זית, בלסמי וקונפי שום

ראשונות: 4 מנות לבחירה המוגשות למרכז השולחן

כרובית קיסר צלפים, שקדים, ארוגולה, לימון, רוטב קיסר ופרמז'אנו.
ארנצ'יני  כדורי אורז מטוגנים, מוצרלה ופרמז'ן ברוטב עגבניות
פולנטה פורטובלו, ערמונים, אספרגוס, פרמז'ן ושמן כמהין
סלט קיסר חסה, ארוגולה, קרוטונים, רוטב קיסר ופרמז'אנו.
סלט פנצנלה מלפפון, עגבנייה, עגבניות שרי, בצל, צנונית, זיתים, קרוטונים, בצל ירוק, בויניגרט חומץ בן יין אדום וגבינת פטה.
סלט עגבניות ומוצרלה עגבניות צבעוניות, בצל סגול, בצל ירוק, זיתי קלמטה, צנונית, בזיליקום, פלפל חריף, שמן זית ובלסמי מצומצם.
ארטישוק מטוגן רוטב פלפלים פיקנטי, רוטב יוגורט ונענע, פטרוזיליה ולימון

עיקריות:

*3 מנות המוגשות למרכז שולחן/ 6 מנות בהגשה אישית, עד 20 אורחים

פיצה מרגריטה עגבניות, מוצרלה, שמן זית, בזיליקום, ופרמג'אנו
פיצה ג'ויה עגבניות, מוצרלה, שמן זית, עלי ארוגולה ופרמג'אנו
ריגטוני פומודרו/ ארביאטה רוטב עגבניות, שמן זית, שום, צ'ילי, אורגנו, בזיליקום
ריגטוני קרם עגבניות עגבניות מיובשות, בזיליקום וריקוטה
טליאטלה ראגו ראגו בקר, יין אדום, פטרוזיליה ובזיליקום
פפרדלה שמנת פורטבלו, שום, יין לבן, כמהין ותרד
ספגטי אלי אוליו ארטישוק, שמן זית, שום, צ'ילי, אורגנו, עגבניות שרי וגבינת פטה
לינגוויני סיציליאני שמן זית, שום צ'ילי, עגבניות שרי, אורגנו, בזיליקום, ריקוטה וגרידת לימון

מנות בתוספת מחיר לבחירה

* במקום המנות הרגילות

קרפצ'יו סינטה שמן זית, בלסמי מצומצם, קרם שום,,ארוגולה, צנונית ופרמג'אנו (ראשונות)
סביצ'ה בורי טפנד זיתים, רסק עגבניות, אבוקדו, בצל סגול, כוסברה ושמן זית (ראשונות)
קלמרי פריטו איולי יוגורט, איולי צ'יפוטלה, עירית ולימון (ראשונות)
פיצה טרטופו מסקרפונה כמהין מוצרלה, פטריות, פטרוזיליה ופרמז'אנו
פיצה אה לה רומנה עגבניות, מוצרלה, פרמז'אנו,ארטישוק, ע.שרי, ארוגולה ובלסמי מצומצם

קינוחים: 3 לבחירה המוגשים למרכז שולחן

עוגת גבינה איטלקית אפויה שטרוייזל, קרם גבינה, רוטב קרמל מלוח, וגלידת וניל.
טירמיסו קרם מסקרפונה, ביסקוטי ספוג באספרסו, אמרטו ואבקת קקאו
וולקנו שוקולד חם גנאש שוקולד חלב, שטרויזל וכדור גלידה וניל
קרם ברולה קרם וניל ודובדבני אמרנה
סורבה סורבה פירות, שבבי מרנג, רוטב פירות יער ונענע