ג'ויה אור ים- תפריט

כשר

Antipasti

פוקצ'ה | 26
אפויה בטאבון, מוגשת לצד שמן זית, סלסת עגבניות, קונפי שום ובלסמי מצומצם

ארנצ'יני | 52
כדורי ריזוטו, מוצרלה ופרמז‘ן, בציפוי פריך ברוטב קרם עגבניות

זוקיני פריטי | 52
ריקוטה פרמזן, שקדים, סלסלת עגבניות, יוגורט ושמן בזיליקום

טרטר דג ים | 66
גספצ'ו עגבניות, חציל שרוף, מלפפון, בצל סגול, בצל ירוק, אורגנו, פטרוזיליה, שקדים, פלפל חריף ולאבנה

ברוסקטה מלנזנה וריקוטה | 52
איולי פפורצ'ינו, נענע,פטרוזיליה, גרדת לימון, בצל סגול ואורגנו

פולנטה | 54
שימג׳י, שום, ערמונים, אספרגוס, פרמז'ן ושמן כמהין

בוראטה | 68
במילוי קרם פרש, לצד עגבניות שרי צבעוניות, שמן זית, בלסמי מצומצם, פלפל חריף ובזיליקום

רוטלו מנגולד | 58
דפי פסטה מגולגלים עם עלי מנגולד, מוצרלה ופרמז‘ן ברוטב קרם עגבניות

קרפצ'יו מוסר ים | 64
פרוסות דג דקות, שמן זית, זרעי עגבנייה, מלח אטלנטי, פלפל שחור גרוס, פלפל חריף,
צנוברים, נענע, לאבנה, בצל סגול, מיקרו בזיל ופופקורן קינואה

מרק היום (בחורף) | 46
שאל את המלצר

Insalate

סלט עגבניות ומוצרלה | 59
מבחר עגבניות, צנונית, בצל ירוק, בצל סגול, זיתי קלמטה, בזיליקום, פלפל חריף, שמן זית ובלסמי מצומצם

פנצנלה | 62
סלט כפרי, עגבניות, ארוגולה, מלפפון, עגבניות שרי, זיתי קלמטה, צלפים, אורגנו, פלפל אדום,
בצל ירוק, בצל סגול, קרוטונים ופטה ברוטב חומץ בן יין אדום, שום ושמן זית

סלט קיסר | 59
לבבות חסה, עגבניות שרי, קרוטונים, ביצה רכה ופרמז‘ן ברוטב קיסר

סלט אנדיב וגבינה כחולה | 64
עלי אנדיב, לבבות חסה, חסה לליק, בצל סגול, צנונית, אגוזי מלך ופקאן בוינגרט תפוזים

סלט מרקטו | 64
תערובת חסות, מלפפון, שעועית ירוקה, עגבניות שרי, צנונית, קרוטונים, בצל ירוק, שקדים,
בטטה קריספית, גבינת פטה ורוטב איולי שום ודבש

Secondi Piatti

ריזוטו פורצ׳יני | 69
פטריות שימג׳י, פורטובלו, יין לבן,חמאה, תרד וקרם מסקרפונה כמהין

פילה סלמון צלוי | 118
בצל סגול, פטריות, אורז אסור, תרד, רוטב קרמל שום ושעועית ירוקה

פילה דניס | 128
ניוקי בחמאת עגבניות, צ׳ילי גרוס, עגבניות שרי, תרד, אפונה וריקוטה

פילה מוסר ים | 132
קרם תפו״א, רוטב פורצ׳יני, פטריות, ערמונים, בצל מקורמל ותרד

לזניה תרד, ריקוטה ודלעת | 74
דפי פסטה, מוצרלה ופרמז‘ן, ברוטב קרם עגבניות

Pizza

מרגריטה | 65
רוטב עגבניות, מוצרלה, פרמז‘ן ובזיליקום

תוספות לבחירה | 8
אנשובי / פלפל חריף / זיתי קלמטה / מוצרלה / פטריות / עגבניות שרי

Verde | 74
פסטו, מוצרלה, פרמז‘ן, ריקוטה, פטה וצנוברים

ויולה | 74
קרם סלק ומסקרפונה, מוצרלה, פרמז‘ן, שום קונפי, ארוגולה, בלסמי מצומצם,
גבינה כחולה ופיסטוקים

סיציליאני | 72
רוטב עגבניות, מוצרלה, פרמז‘ן, ריקוטה, בצל מקורמל, פלפל חריף, ארטישוק,
עגבניות שרי, בזיליקום ובלסמי מצומצם

טרטופו | 74
מסקרפונה כמהין, מוצרלה, פטריות, פרמז‘ן ובזיליקום

פיורנטינה | 74
קרם מסקרפונה, מוצרלה, פרמז‘ן, תרד, גבינת עיזים וביצת עין

פיצה VEGAN | 68
רוטב עגבניות, גבינה טבעונית, בצל, פטריות, תרד, ארטישוק וארוגולה

ניתן להוסיף עד 2 תוספות לפיצה

Extra

סלט ירוק | 21
תערובת חסות, צנונית, עגבניות שרי בוויניגרט מיסטה

פירה | 22

ירקות ירוקים | 24
שמן זית, שעועית ירוקה, תרד, זוקיני ואפונה

פטטיני פריטי | 24
תפוח אדמה מטוגן מלח גס ואיולי

Pasta

טורטליני בר בביטולה | 76
טורטליני ריקוטה בקרם סלק וגבינה כחולה, אגוזי מלך ועירית

רביולי ארטישוק ירושלמי | 78
שום, יין לבן, פטריות, כמהין, ערמונים, שמנת ופרמז‘ן

ניוקי פורצ׳יני וערמונים | 78
שום, חמאה, מרווה, פורטבלו, ציר פורצ׳יני, שמנת, פטריות שימג׳י, אספרגוס ופרמז'ן

קפלצ'י גבינות וכמהין | 78
בחמאת מרווה, ערמונים, אפונה ותרד

רביולי בטטה וריקוטה | 76
חמאה, שום, שמנת, אורגנו וסוכריות שרי

פפרדלה קרם כמהין | 78
ראגו פטריות שמפיניון ופורטבלו, שום, יין לבן, שמנת, כמהין, פרמז‘ן ותרד

ריגטוני קרם עגבניות | 69
עגבניות מיובשות, בזיליקום, שמנת, ריקוטה

ריגטוני סלמון | 78
נתחי סלמון, שום, יין לבן, פסטו, שמנת, פרמז‘ן, זוקיני שעועית ירוקה,
אפונה ופיסטוקים

טורטליני ריקוטה ופרמז‘ן | 78
בחמאת עגבניות, שום, עגבניות שרי, זיתי קלמטה, בזיליקום, סוכריות שרי ופרמז'אנו

לינגוויני אליו אוליו | 69
שמן זית, שום, צ׳ילי, אורגנו, ארטישוק, עגבניות שרי, פטרוזיליה וגבינת פטה

רינגטוני פומודורו / ארביאטה | 64
רוטב פומודורו- עגבניות, בזיליקום ושום. רוטב ארביאטה – עגבניות,צילי ושום

Dolci Classici​

ברולה
דובדבני אמרנה ופירות יער

נמסיס שוקולד
עוגת שוקולד עשירה גנאש שוקולד, קרם מסקרפונה, קרמבל קקאו וטוויל שקדים

עוגת גבינה איטלקית אפויה
שקדים, שטרוייזל שקדים ורוטב תות

מילפיי
שכבות של בצק עלים פריך, קרם שנטילי, אגוזי לוז מקורמלים ורוטב קרמל מלוח

פבלובה
שברי מרנג, קרם גבינה איטלקי, תותים (בעונה), רוטב תותים ורוטב מנגו

טירמיסו
קרם מסקרפונה, ביסקוטי ספוג באספרסו, אמרטו ואבקת קקאו

סמי פרדו
ברולה חצי קפוא, שטרוייזל, רוטב תות, שברי מרנג, קנולי קרם מסקרפונה ופירות יער

אפוגטו
גלידת וניל ואספרסו

Calzonae

קלצונה
קלצונה חם במילוי קרם נוטלה מסקרפונה

Drinks

אספרסו / כפול
מקיאטו / כפול
קפוצ'ינו / קפוצ'ינו גדול
אמריקנו / אמריקנו גדול
קפה קר / אמריקנו קר
קפה שחור
תה נענע
סנגריה חמה

Digestivo

לימונצ'לו פיוריטו 

להזמנת משלוח בחרו סניף

*** להזמנת משלוח מסניף רעננה כנסו לאפליקציה של וולט