ג'ויה דה איטליה פ"ת- תפריט

כשר

פוקצ׳ה | 28
סלסה עגבניות עוקצת, שום קונפי, שמן זית וחומץ בלסמי מיושן

צלחת חריפים | 18

Antipasti

פיצטה פירנצה | 54
תבשיל מנגולד ותרד תורכי, קרם מסקרפונה וכמהין, שמן זית ופרמז׳ן

אנשובי | 52
שמן זית קורטינה, חמאה מעושנת, ו "פיתה" רותחת מהטאבון

צ'יפס פרמז'ן | 36
תפוח אדמה באטר, זסט לימון וכמהין שחורות

PRIMI

סלקים צלויים  | 58
ויניגרט הדרים וסלק, עשבי תבלין, שמן זית, שבבי פוקצ'ה וסנט מור פחם מחלבת ברקנית 

ארנצ'יני | 48
כדורי ריזוטו ומוצרלה פריכים, קרם עגבניות נפוליטני, ופרמז'ן

פולנטה משי | 68
פטריות יער, שורשים צלויים, ביצה מושלמת, תרד תור כי ופרמז'ן

מרק זוקיני| |46
שאלוט, שום, כרישה ותרד, יוגורט צאן, שקדים פריכים ושמן בזיליקום

פונגו | 62
רביולי מטוגן במילוי תרד ופטה, סלסת עגבניות, שמן בזיליקום ופלפל חריף

INSALATE

סלט ירוק | 64
חסה לליק, ארוגולה, קייל ועלי חרדל, ויניגרט לוז, תפוח גרני-סמית', שקדים פריכים וגאודה צאן

סלט עגבניות | 64
ריקוטה לימון, שרי ושום קונפי, בצל סגול, פלפל חריף, וברוסקטה פסטו

קיסר | 58
לבבות חסה פריכים, אנשובי, צלפים, ביצה קשה רכה, קרוטונים ופרמז'ן

פנצנלה | 64
עגבניות תמר ושרי, מלפפון, בצל סגול, פלפל חריף, זיתי קלמטה, ארוגולה, בזיליקום, קרעי לחם
שמן- זית, חומץ יין אדום ופטה

CRUDO

קרפצ'יו ילו-טייל | 74
שמן זית, צ'ילי, זרעי עגבניה, שקדים פריכים וגרמלוטה הדרים 

ברוסקטה דייגים | 72
טונה אדומה, איולי צ'יפוטלה, עגבניות, בצל ירוק, פלפל חריף ושמן זית

טרטר סלומון | 74
פיצה מטוגנת,גאוקמלה, עירית, צ'ילי, כוסברה ולימון כבוש 

Pizza

מרגריטה| 66
 רוטב עגבניות, מוצרלה, בזיליקום, שמן זית ופרמז'ן 

אנשובי | 78
רוטב עגבניות, פלפלים קלויים, צ'ילי, מוצרלה, פטרוזיליה וביצה חצי קשה 

ביאנקה | 74
קרם מסקרפונה כמהין, פטריות שמפיניון ופורטובלו, מוצרלה ופרמז'ן

טוסקנה | 76
רוטב עגבניות קלאסי, מוצרלה,שום קונפי, עגבניות מגורדות, זיתי קלמטה, ארוגולה ופרמז'ן

פלורנטין | 74
קרם מסקרפונה, תבשיל תרד תורכי ומנגולד, ביצה עין ופטה צאן

חריפה אש | 72
 רוטב עגבניות- צ'יפוטלה, מוצרלה, בזיליקום, פלפלים חריפים, פרמז'ן ורוטב סרירצ'ה

SECONDI

פילה לברק על הפלנצ'ה | 134
ריזוטו פטריות, מסקרפונה ופרמז'ן

סלמון הדרים | 128
צרוב ומקורמל, ירקות ירוקים עונתיים, בזיליקום ועירית

פילה דג ים | 136
כרישה קונפי, שורשים צלויים, פטריות יער, תרד תורכי, יין לבן, ציר דגים ושמנת

לזניה זוקיני | 76
דפי פסטה, רוטב עגבניות נפוליטני, ריקוטה, מוצרלה ופרמז'ן

ריזוטו פטריות | 76
| אורז ארבוריו, מחית כמהין שחורות, חמאה, פרמז'ן ועירית

Pasta

לינגויני זוקיני | 72
פונדו כרישה, יין לבן, שמנת, פרמז'ן, גרמולטה לימון ועשבי תיבול

ארביאטה| 68
רוטב עגבניות קלאסי, פפרונציני, שום ופטרוזיליה

מפלדיני פטריות | 74
ער, פורטבלו, שמפיניון, שום שאטה, יין לבן, פטרוזיליה, שמנת ופרמז'ן

לינגויני פוטנסקה | 76
אנשובי, שום, עגבניות, צ'לפים, צ'ילי, זיתי קלמנטה, אורגנו ופטרוזיליה

ניוקי כמהין וערמונים | 84
פטריות צלויות, יין לבן, תרד תורכי, חמאה ופרמז'ן

אלי אוליו | 72
שום, פלפל חריף, עגבניות שרי, ארטישוק, אורגנו, בזילקום, פטרוזיליה ופטה

פומודרו | 64
רוטב עגבניות, שום, צ'ילי, עגבניות שרי, בזיליקום, ריקוטה פרסקה

קרם עגבניות | 68
רוטב עגבניות קלאסי, עגבניות צלויות, שום, בזיליקום, שמנת ופרמזן

טורטליני ריקוטה ופטריות | 84
חמאת מרווה, אפונה ירוקה, תרד, ופרמז'ן

*את כל הפסטות ניתן לבקש ללא גלוטן למעט הניוקי והטורטליני ריקוטה ופטריות

להזמנת משלוח בחרו סניף

*** להזמנת משלוח מסניף רעננה כנסו לאפליקציה של וולט