פוקצ'ה
אפויה בטאבון, מוגשת לצד שמן זית, סלסת עגבניות, קונפי שום ובלסמי מצומצם
פוקצ'ינה
פסטו, עגבניות שרי, זיתי קלמטה
ארנצ'יני
כדורי ריזוטו, מוצרלה ופרמז‘ן, בציפוי פריך ברוטב קרם עגבניות
קרפצ'יו חציל
חצילים צלויים עם לימון, שמן זית ומלח, גבינת לאבנה עגבניות שרי, פלפל חריף ופיטרוזיליה. מוגש בליווי טוסטונים
ברוסקטה סלמון
סלמון מעושן, גבינת שמנת, בצל ירוק, בצל סגול וביצה קשה
טרטר דג ים
גספצ'ו עגבניות, חציל שרוף, מלפפון, בצל סגול, בצל ירוק, אורגנו, פטרוזיליה, שקדים, פלפל חריף ולאבנה
פולנטה
פטריות שימג׳י, שום, ערמונים, אספרגוס, פרמז'ן ושמן כמהין
בוראטה
במילוי קרם פרש, לצד עגבניות שרי צבעוניות, שמן זית, בלסמי מצומצם, פלפל חריף ובזיליקום
טורטיני פורמג'ו
קציצות כרישה וריקוטה בציפוי פריך לצד רוטב יוגורט ועשבי תיבול
קרפצ'יו מוסר ים
פרוסות דג דקות, שמן זית, זרעי עגבנייה, מלח אטלנטי, פלפל שחור גרוס, פלפל חריף,
צנוברים, נענע, לאבנה, בצל סגול, מיקרו בזיל ופופקורן קינואה
מרק היום (בחורף)
שאל את המלצר
סלט עגבניות ומוצרלה
מבחר עגבניות, צנונית, בצל ירוק, בצל סגול, זיתי קלמטה, בזיליקום, פלפל חריף, שמן זית ובלסמי מצומצם
פנצנלה
סלט כפרי, עגבניות, ארוגולה, מלפפון, עגבניות שרי, זיתי קלמטה, אורגנו, פלפל אדום,
בצל ירוק, בצל סגול, קרוטונים ופטה ברוטב חומץ בן יין אדום, שום ושמן זית
סלט קיסר
חסה רומית, עגבניות שרי, קרוטונים, ביצה רכה ופרמז‘ן ברוטב קיסר
סלט אנדיב וגבינה כחולה
עלי אנדיב, תערובת חסות, חסה לליק, בצל סגול, צנונית, אגוזי מלך ופקאן בוינגרט תפוזים
סלט מרקטו
תערובת חסות, מלפפון, שעועית ירוקה, עגבניות שרי, צנונית, קרוטונים, בצל ירוק, שקדים,
בטטה קריספית, גבינת פטה ורוטב איולי שום ודבש
ריזוטו פורצ׳יני
פטריות שימג׳י, פורטובלו, יין לבן,חמאה, תרד וקרם מסקרפונה כמהין
פילה סלמון צלוי
בצל סגול, פטריות, אורז אסור, תרד ושעועית ירוקה
פילה דניס
ניוקי בחמאת עגבניות, צ׳ילי גרוס, עגבניות שרי, תרד, אפונה וריקוטה
פילה מוסר ים
קרם תפו״א, רוטב פורצ׳יני, פטריות, ערמונים, בצל מקורמל ותרד
לזניה תרד, ריקוטה ודלעת
דפי פסטה, מוצרלה ופרמז‘ן, ברוטב קרם עגבניות
מרגריטה | 69
רוטב עגבניות, מוצרלה, פרמז‘ן ובזיליקום
תוספות לבחירה | 9
אנשובי / פלפל חריף / זיתי קלמטה / מוצרלה / פטריות / עגבניות שרי
Verde
פסטו, מוצרלה, פרמז‘ן, ריקוטה, פטה וצנוברים
סיציליאני | 75
רוטב עגבניות, מוצרלה, פרמז‘ן, ריקוטה, בצל מקורמל, פלפל חריף, ארטישוק,
עגבניות שרי, בזיליקום ובלסמי מצומצם
טרטופו | 79
מסקרפונה כמהין, מוצרלה, פטריות, פרמז‘ן ובזיליקום
ביאנקה בטטה | 78
פרוסות בטטה צלויות, אורגנו טרי ופלפל שחור, רוטב ביאנקה, גבינת פוקרינו ופרמז'ן
פיורנטינה | 76
קרם מסקרפונה, מוצרלה, פרמז‘ן, תרד, גבינת עיזים וביצת עין
VEGAN פיצה | 72
רוטב עגבניות, גבינה טבעונית, בצל, פטריות, תרד, ארטישוק וארוגולה
סלט ירוק
תערובת חסות, צנונית, עגבניות שרי בוויניגרט מיסטה
פירה | 22
ירקות ירוקים
שמן זית, שעועית ירוקה, תרד, זוקיני ואפונה
פטטיני פריטי
תפוח אדמה מטוגן מלח גס ואיולי
רביולי ארטישוק ירושלמי
שום, יין לבן, פטריות, כמהין, ערמונים, שמנת ופרמז‘ן
ניוקי פורצ׳יני וערמונים
שום, חמאה, מרווה, פורטבלו, ציר פורצ׳יני, שמנת, פטריות שימג׳י ופרמז'ן
רביולי בטטה וריקוטה
חמאה, שום, שמנת, אורגנו וסוכריות שרי
פפרדלה קרם כמהין
ראגו פטריות שמפיניון ופורטבלו, שום, יין לבן, שמנת, כמהין, פרמז‘ן ותרד
טורטליני פולנטה
בחמאת מרווה, אספרגוס וערמונים
קפלצ'ו תרד | 78
ברוטב עגבניות עשיר עם שום, בזיליקום, פסטו ופרמז'ן
ריגטוני קרם עגבניות
עגבניות מיובשות, בזיליקום, שמנת, ריקוטה
ריגטוני סלמון
נתחי סלמון, שום, יין לבן, פסטו, שמנת, פרמז‘ן, זוקיני שעועית ירוקה,
אפונה ופיסטוקים
טורטליני ריקוטה ופרמז‘ן
בחמאת עגבניות, שום, עגבניות שרי, זיתי קלמטה, בזיליקום, סוכריות שרי ופרמז'אנו
לינגוויני אליו אוליו
שמן זית, שום, צ׳ילי, אורגנו, ארטישוק, עגבניות שרי, פטרוזיליה וגבינת פטה
רינגטוני פומודורו / ארביאטה
רוטב פומודורו- עגבניות, בזיליקום ושום. רוטב ארביאטה – עגבניות,צילי ושום
טירמיסו
שכבות בישקוטי בליקר קפה עם קרם מסקרפונה, קקאו ורוטב קפוצ'ינו
עוגת גבינה איטלקית
עוגת גבינה עשירה עם גנאש שוקולד לבן,
פירות יער וטוויל שומשום שחור
סמי פרדו פיסטאצ'יו
תחתית פיסטוק קראנץ', קרם ברולה,
קרם מסקרפונה ורוטב שוקולד ביאנקו
נמסיס טנרינה
עוגת שוקולד פאדג' עשירה, שטרוייזל וגלידה וניל
פבלובה
שברי מרנג, קרם גבינה איטלקי, רוטב תותים ורוטב מנגו
באצ'יו צ'וקולאטו
טארט שוקולד עם טוויל שומשום שחור (טבעוני)
אפוגטו
כדור גלידת וניל ואספרסו
קלצונה | 56
קלצונה חם במילוי
קרם נוטלה מסקרפונה
אספרסו/כפול | 11/12
מקיאטו/כפול | 11/12
קפוצ'ינו/קפוצ'ינו גדול | 15/17
אמריקנו/אמריקנו גדול | 15/17
קפה קר/אמריקנו קר | 18
קפה שחור | 12
תה נענע | 12
סנגריה חמה | 32
לימונצ'לו פיוריטו | 16/24
אוזו ……. 20/35
ערק ……. 22/33
בומבי ……. 28/46
ביפאיטר ……. 25/42
פיג' ……. 21/32
בלנטיינס ……. 26/44
ג‘יימסון ……. 26/44
ג'ק דניאלס ……. 29/49
גוני ווקר בלאק ……. 35/58
גלנליווט ……. 40/68
קפטן מורגן ספייסד גולד ……. 24/40
בקרדי לבן ……. 26/42
חוזה קווארבו סילבר ……. 28/46
חוזה קווארבו רפוסקו ……. 31/52
לימונצ'לו וילה מאסה ……. 19/27
מרטיני ביאנקו ……. 24/42
מרטיני רוסו ……. 24/42
קמפרי ……. 22/36
אבסלוט ……. 25/41
גריי גוס ……… 35/59
בלוגה ……… 35/59
אפרול שפריץ ……. 48
אפרול, קאווה, סודה. מריר, חמצמץ, הדרי.
מוחיטו ……. 48
רום, נענע, ליים,סוכר וסודה.
ג'סמין ……. 52
ג'ין, קמפרי, אפרסק, תפוז ולימון. מתקתק ומריר, פירותי והדרי.
ווילד וויסק ……. 52
וויסקי ג'יימסון, וניל, קרמל, קינמון ולימון. טעמי וויסקי עזים, פירותי וחמצמץ.
סטרוברי בום ……. 48
וודקה, ג'ין תות, אסאי, מנגו, לוונדר ולימון. מתקתק חמצמץ, טרופי ואקזוטי.
ריצ'י ליצ'י ……. 48
וודקה,ליקר ליצ'י, תות ולימון. מתקתק פירותי מרענן.
טרופיקל ערק ……. 48
ערק, פירות יער ולימון. ערק המלווה בניחוחות פירות יער וטעמים טרופים.
נגרוני ……. 52
קמפרי,ורמוט אדום, ג'ין, סודה.
סנגריה ……. 32
מורטי – בירת לאגר איטלקית קלאסית,
קלה לשתייה ומושלמת לצד אוכל ……. 38
גולדסטאר – בירה ישראלית עם
טעם עמוק ואופי מקומי……. 38
הייניקן – בירת לאגר בינלאומית מרעננת,
נקייה וקלאסית……. 36
בירה שחורה מאלט ……. 15
מים מינרלים (500 מ״ל) ……. 14
קולה ……. 15
זירו קולה ……. 15
ספרייט ……. 15
זירו ספרייט ……. 15
ענבים ……. 14
פיוזטי ……. 14
מיץ תפוזים ……. 14
תפוחים צלול ……. 14
פרללה ……. 16 / 28
מי טוניק ……. 15
פינו גריז'יו דימורה, איטליה ……. 42/146
סוביניון בלאן, ירדן, יקבי רמת הגולן ……. 46/168
ריזלינג בטא, ישראל ……. 56/189
שרדונה, ירדן, כרם אודם אורגני ……. 52/186
גוורצטמינר, ירדן, יקבי רמת הגולן ……. 46/178
שילה, שאנין בלאן, הרי יהודה ישראל ……. 56/195
שאבלי, בורגון צרפת ……. 62/242
פסגות פיק שרדונה הרי יהודה ישראל ……. 280
פסגות רוזה הרי יהודה ישראל ……. 48/196
רוזה פינו נואר עמק הלואר צרפת ……. 54/220
יראון רוזה, ישראל ……. 242
פרימיטיבו פוליה איטליה ……. 49/168
קברנה פרנק פסגות הרי יהודה ישראל ……. 58/235
וילבואה פינו נואר עמק הלואר צרפת ……. 59/260
ירדן סירה, רמת הגולן, ישראל……. 62/187
יראון יקב הרי גליל, ישראל……. 68/282
קברנה סוביניון ירדן ……. 238
ברוט, גמלא, יבש, רמת הגולן ……. 42/176
למברוסקו אמיליאנו ……. 38/139
קאווה איבריקה – חצי יבש ……. 40/142
